005 【ハイビスカスご飯】 ・お米　２合 ・ハイビスカス　小２杯 ・天然塩　小１杯　（なくても可） ・植物油（オリーブ油やシソ油・サラダ油など）　小１杯（なくても可） ①お米を研いで２合分のお水を入れる。 ②ハイビスカスをミルミキサーでパウダー状にして、①に入れる。 ③天然塩と植物油も入れて、通常通り炊く。 　 　今回はハーブのレシピにしてみました・・・。 　夏にふさわしい・・・最も活用しやすいハーブといったら”ハイビスカス”。クエン酸が豊富なので、細胞の代謝を早め、疲労回復につながります。クエン酸が豊富ということで、もちろん”酸味”があるのが 特徴になります。言うならば、このご飯は梅干しご飯！のようなイメージです。 　そして、この綺麗なルビー色は、アントシアニン色素によるもので、毛細血管強化につながります。 現代の生活習慣病は血管（血液）の老化（汚れ）によるものと言われてますので、その改善にもピッタリのハーブです。 　この綺麗なルビー色は、炊きあがるとちょっとくすみますが、お赤飯のような感じに仕上がります。 、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　ティーで飲むよりも酸味は抑えられるので、ちょっと物足りなさを感じる方は、食べるときにお塩をかけるとより美味しく食べられます。トップページの写真では、塩コンブです。また、彩りを楽しめるご飯なので、デコ弁に興味ある方は試してみてください。もし、おにぎりにする場合は、植物油を入れると滑りやすくなり握りにくいので入れない方がベターでしょう（腐敗防止お弁当にも適してます）。